Mtazamo wa migahawa unaongezeka kwa mara ya kwanza baada ya karibu mwaka mmoja, kulingana na Kielezo cha Utendaji cha Mgahawa cha Chama cha Kitaifa cha Migahawa.
Nambari ya fahirisi ya Aprili ilisimama 98.6, ambayo inaonyesha tasnia ya mikahawa bado ina kandarasi, lakini sehemu ya matarajio ya uchunguzi ilionyesha upanuzi kwa mara ya kwanza katika miezi 18, kulingana na chama. Hii inapendekeza kuwa tasnia ya mikahawa inaweza kuwa inatoka katika hali mbaya iliyoshuhudiwa katika miaka miwili iliyopita.
Uuzaji wa duka moja bado uko chini ikilinganishwa na mwaka jana, huku asilimia 26 tu ya waendeshaji wa mikahawa wakiona faida na asilimia 59 wakiripoti mauzo hasi ya duka moja. Trafiki pia ilikuwa mbaya kwa mwezi wa 20 mfululizo, kulingana na faharasa. Asilimia XNUMX ya waendeshaji waliripoti kupungua kwa trafiki mwezi Aprili, ambayo ilikuwa uboreshaji kidogo juu ya nambari za Machi kama matokeo ya likizo ya Pasaka mnamo Aprili mwaka huu.
Matumizi ya mtaji ya waendeshaji mikahawa yaliongezeka mnamo Aprili, na asilimia 43 ya waendeshaji walijibu kwamba walikuwa wamewekeza katika vifaa, upanuzi au urekebishaji ndani ya miezi mitatu iliyopita. Hiyo ilikuwa kiwango cha juu zaidi katika miezi 10 iliyopita, kulingana na RPI. Na hata zaidi ni mipango ya kufanya matumizi. Karibu nusu walisema watakuwa wakinunua vifaa, kupanua au kurekebisha wakati fulani katika miezi sita ijayo.
Kuongezeka kwa matumizi kunaweza kuhusishwa na Kielezo cha Matarajio, sehemu ya RPI ya jumla, ambayo ilipanda kwa mwezi wa tano mfululizo na kuashiria upanuzi kwa mara ya kwanza katika miezi 18. Alipoulizwa kuhusu mauzo katika miezi sita ijayo, asilimia 33 ya waendeshaji mikahawa walitarajia kuwa na mauzo ya juu kuliko kipindi kama hicho mwaka jana - kutoka asilimia 30 mwezi uliopita. Ni asilimia 30 tu ya waendeshaji waliojibu walitarajia mauzo ya chini - kutoka asilimia 38 mwezi uliopita.
Waendeshaji walikuwa na matumaini zaidi juu ya uchumi. Asilimia 30 walidhani kuwa uchumi ungeimarika ndani ya miezi sita ijayo, kiwango cha juu zaidi katika miaka mitatu na juu kutoka asilimia 16 mwezi Machi. Ni asilimia XNUMX pekee walidhani uchumi ungezidi kuwa mbaya, chini ya asilimia tano kutoka mwezi uliopita.
Uchumi wa Marekani unaonyesha baadhi ya dalili za maisha. Kiwango cha ukosefu wa ajira kilifikia asilimia 9.4 mwezi Mei, lakini upotezaji wa kazi umepungua. Mnamo Mei, kazi 345,000 zilipotea, uboreshaji katika kipindi cha miezi sita iliyopita ambapo kila moja iliona upotezaji wa kazi zaidi ya 500,000. Sekta ya mikahawa ilisaidia takwimu hizo, kulingana na Ofisi ya Takwimu za Kazi. Mashirika ya kula na kunywa, ambayo yanachukua robo tatu ya sekta ya mikahawa na huduma ya chakula, yaliongeza karibu ajira 9,000 mwezi Mei. Hiyo ilikuwa mara ya kwanza sekta hiyo kukua tangu Julai 2008.
Biashara za mazao mapya zimeathiriwa na soko la mikopo lililoimarishwa, kubadilika kwa bei ya mafuta na kupunguza matumizi ya watumiaji, lakini baadhi yao wamefaidika wakati wa mdororo wa uchumi.
"Sekta ya mazao kwa kweli inakabiliana na uzio," alisema Julia Stewart, mkurugenzi wa mahusiano ya umma wa Chama cha Uuzaji wa Bidhaa. "Kwenye huduma ya chakula, ukaguzi na matembezi yamepungua na kuna shinikizo zaidi kuliko kawaida kupunguza gharama. Nadhani katika uchumi huu mazao yanatoa fursa kubwa.”
Wakati wa nyakati ngumu, watumiaji wanafanya maamuzi magumu zaidi kuhusu chakula wanachokula, ikijumuisha wapi na mara ngapi wanakula nje. Wengi wanafanya biashara chini, wakichagua kula kwenye mikahawa ya kawaida au ya haraka ya vyakula vya haraka badala ya mikahawa ya kifahari ya nguo za mezani. Minyororo michache imefaidika kutokana na biashara kupungua, ikiwa ni pamoja na McDonald's Corp. Kampuni hiyo ilitangaza mwezi Juni kwamba mauzo yake kwa mwezi wa Mei yalikuwa juu zaidi ya asilimia 5 duniani kote, na yalikuwa juu karibu asilimia 7 mwezi uliopita. Sehemu kubwa ya ukuaji huo ulitoka Ulaya na Asia, lakini mauzo ya Marekani yalikua zaidi ya asilimia 6 mwezi Aprili na karibu asilimia 3 mwezi Mei. McDonald's inathamini ukuaji kwa thamani ambayo watumiaji hupata katika vitu vyake vya menyu kuu.
”Utendaji mzuri wa May unatuambia kuwa wateja kote ulimwenguni wanaendelea kuchagua McDonald's kwa urahisi, chaguo la menyu, ubora na thamani tunayotoa. Kuzingatia kwetu kwa mteja na upatanishi kuzunguka Mpango wa Kushinda kunasababisha mafanikio yetu yanayoendelea,” afisi mkuu mtendaji wa McDonald Jim Skinner alisema katika taarifa.
Lakini si tu kwamba wateja wanafanya biashara chini, pia wanafanya biashara nje ya migahawa kabisa. Mbali na kununua bidhaa kwa rejareja ili kuandaa chakula nyumbani, watumiaji pia wananunua vyakula vilivyotayarishwa kwenye maduka ya mboga ili kula nyumbani. Milo iliyotayarishwa mbali na nyumbani huwapa watumiaji urahisi na uchangamfu kwa bei ya thamani, lakini hakuna hakikisho kwamba ukuaji mkubwa katika sehemu utaendelea ikiwa watumiaji wataanza kula tena.
"Changamoto ni wauzaji reja reja hawawezi tu kutarajia kwamba kama watafungua milango, watu wataingia," Stewart alisema. "Watalazimika kufanya kazi kwa bidii zaidi ili kuweka wateja wakati uchumi unakua."
Hata ingawa uchumi unaonyesha dalili chanya, waendeshaji wa mikahawa watalazimika kuendelea kutoa thamani na anuwai ili kukuza mauzo ya duka moja. Kutoa chaguzi za kulisha familia kwa bajeti na kutoa bidhaa za menyu ambazo watumiaji hawawezi kuiga nyumbani kunaweza kuwa ufunguo wa kukuza mauzo katika soko ambalo tunatumaini kuwa linaongezeka.