McDonald's alitangaza ufunguzi wa tovuti mpya, tayari ya pili ya uzalishaji katika kampuni ya "Salateria" - wasambazaji wa lettuce ya Iceberg, vipande vikubwa na vidogo, pamoja na vitunguu vilivyochaguliwa na mchanganyiko wa saladi kwa McDonald's.
Ufunguzi wa tovuti ya pili ya uzalishaji ulipangwa mnamo 2016, kama sehemu ya maendeleo yaliyopangwa ya kampuni "Salateria" na kuongezeka kwa uwezo wa uzalishaji. Kituo kipya cha uzalishaji na eneo la 6,500 m2 iko katika jiji la Solnechnogorsk, mkoa wa Moscow.
Katika hatua ya ujenzi, muundo wa mifumo ya uhandisi na vifaa vya uzalishaji, mapungufu madogo ya duka la awali la uzalishaji yalizingatiwa na kuondolewa, ambayo ilifanya iwezekanavyo kuboresha na kuandaa tovuti kwa ongezeko la kiasi cha uzalishaji. Sasa, kutokana na ongezeko la idadi ya mistari ya uzalishaji kwa mara 3.5, uwezo wa tovuti mpya ya uzalishaji inaruhusu kuzalisha takriban tani 800 za bidhaa za kumaliza kwa mwezi.
Kituo kipya cha uzalishaji kinakidhi mahitaji ya juu ya usalama wa chakula - kama matokeo ya ukaguzi kulingana na kiwango cha kimataifa cha FSSC 22000, matokeo chanya yalipatikana. Kwa kuongeza, tovuti mpya ya uzalishaji ina vifaa vya kuchagua laser moja kwa moja (ukaguzi) hata katika hatua ya mchakato wa utengenezaji wa bidhaa iliyokamilishwa, ambayo hukuruhusu kukidhi mahitaji ya hali ya juu ya bidhaa.
Kampuni "Salateria" ilianzishwa mapema 2016 na karibu mara moja ilianza kufanya kazi na minyororo mikubwa ya mikahawa ya chakula cha haraka ya shirikisho. Bidhaa zinazozalishwa na kampuni ya "Salateria" ni za aina ya Ultra Fresh-tayari kuliwa bila usindikaji au kuosha. Kampuni hiyo hutoa bidhaa za saladi kwa McDonald's katika miji zaidi ya 15 kote Urusi, ikijumuisha Moscow, Arkhangelsk, Voronezh, Smolensk na Kursk.
Leo, Salateria inaingia katika mikataba ya kilimo kwa ajili ya usambazaji wa malighafi kwa ajili ya uzalishaji, hutoa huduma za ushauri kwa kilimo, inashiriki uzoefu wake katika matumizi ya teknolojia ya kilimo na wakulima, na pia inashiriki katika maendeleo ya wauzaji wake, kwa kiasi fulani kufadhili mipango ya uzalishaji. Wasambazaji wote wa Salateria wana uthibitisho wa kufuata kiwango cha GAP cha Kimataifa. Kuzingatia viwango vya GAP vya Kimataifa huhakikisha usalama wa chakula, huhakikisha afya na usalama wa wafanyakazi, pamoja na ulinzi wa mazingira.
Salateria inapanga kuendeleza msingi wake wa malighafi. Uzinduzi wa ukuzaji wa saladi zetu wenyewe umeratibiwa kwa 2023, na uidhinishaji wa lazima kulingana na kiwango cha Global GAP + GRASP.
Leo, 99% ya bidhaa za McDonald hutolewa na wauzaji wa Kirusi. McDonald's hufuatilia kwa uangalifu ubora wa bidhaa zake-kila mmoja kati ya wauzaji 160 wa ndani hukaguliwa mara kwa mara ili kubaini kuwa wanafuata viwango vya juu vya uzalishaji vya kimataifa. Tangu 2017, McDonald's imefanya kaguzi saba za ubora wa bidhaa (mbili kati yazo hazikutangazwa) chini ya uongozi wa kampuni inayoheshimika ya kimataifa ya ukaguzi ya AIB International kwa viwango vya SQMS na GMP.