Sekta ya matunda na mboga mboga ni uwanja wa mageuzi endelevu ambayo yamepitia mapinduzi muhimu kama matokeo ya janga la Covid-19. Maendeleo katika nyanja ya kidijitali na kiteknolojia, tabia mpya za matumizi, pamoja na mfumuko wa bei na ongezeko la gharama za nishati katika siku za hivi karibuni zinaathiri soko ambalo, licha ya matatizo, linaendelea kuwa na ushindani.
Mageuzi ambayo yamehitaji SME zote mbili, pamoja na wauzaji reja reja, pamoja na makampuni makubwa ya kuuza na kusambaza matunda na mboga, kukabiliana haraka katika suala la mifano ya biashara zao.
Kwa maana hii, wamelazimika kupunguza gharama zao, kuwa na ufanisi zaidi na kuongeza, mara nyingi, uwekezaji wao katika uwanja wa teknolojia.
Uendelevu, katika uangalizi
Uendelevu kwa mara nyingine tena utakuwa mojawapo ya mwelekeo unaofaa zaidi katika soko la matunda na mboga katika 2023. Sekta ya sekta hiyo tayari inachukulia jambo hili kuwa lisiloweza kujadiliwa, na linawasilishwa kama changamoto inayoendelea katika kila sehemu ya biashara ya matunda na mboga mboga.
Changamoto inayoendana na kile kilichoanzishwa na Umoja wa Mataifa (UN) katika Malengo yake ya Maendeleo Endelevu. Ripoti ya Sita ya Tathmini ya Jopo la Serikali Mbalimbali kuhusu Mabadiliko ya Hali ya Hewa (IPCC), ambayo tayari imeendelezwa katikati ya 2022 kwamba tatizo hili linaongezeka na kwamba baadhi ya mitindo ambayo imetokea katika miongo ya hivi karibuni tayari haiwezi kutenduliwa.
Katika muktadha huu, wazalishaji wa matunda, wasambazaji na wauzaji mboga wamekuwa wakiweka malengo makubwa sana ya mazingira, na uwekezaji katika uwanja wa mazingira umekuwa kipaumbele.
Uwekezaji ambao katika 2023 utaendelea kuwa na athari kwa matumizi ya nishati mbadala, kwenye ufungashaji endelevu zaidi na pia katika nyanja zinazohusiana na usafirishaji na usafirishaji. Haya pia yatakuwa na lengo la kupunguza tatizo linalotokana na hali ya hewa kutotabirika, jambo ambalo limemaanisha kuwa ununuzi wa matunda na mboga ni mgumu zaidi sasa kuliko miaka michache iliyopita.
Kutotabirika huku kunaweza kuonekana katika bidhaa fulani, kama vile kilimo cha beri nchini Uhispania. Kwa sababu ya kuyumba kwa halijoto katika Rasi ya Iberia, wazalishaji wametafuta njia mbadala za kilimo chake katika maeneo yaliyo kusini zaidi, kama vile Moroko.
Kwa upande mwingine, katika kutafuta uendelevu huu, makampuni na majimbo yanazidi kufanya maamuzi makali zaidi. Ufaransa tayari imepiga marufuku ufungaji wa plastiki kwa matunda na mboga ambazo hazijachakatwa zenye uzito wa chini ya kilo 1.5.
Katika sekta ya kibinafsi, muuzaji wa rejareja wa Uswidi ICA na mnyororo wa maduka makubwa ya Rewe nchini Ujerumani wamezindua lebo ya laser, wakati Lidl Uswisi inafadhili utafiti wa kudumisha, na bidhaa inayotokana na maganda yaliyosagwa ya matunda na mboga, ndizi mbichi na matango bila haja ya kuwafunga kwa plastiki.
Soko la matunda na mboga, ili kukabiliana na hali ya kimataifa
Bei ya bei ya nishati, hali ya uchumi wa kimataifa na mfumuko wa bei pia umebadilisha soko la matunda na mboga. Kwa hivyo, katika kanda ya euro, bei za bidhaa, pamoja na matunda na mboga, zimekuwa zikipanda mwaka mzima wa 2022, haswa katika nchi kama Ujerumani.
Nchini Uingereza, mwaka jana na nusu imeona bei za juu zaidi tangu 1990, kama ilivyotokea nchini Marekani na Japan. Mzozo kati ya Ukraine na Urusi bila shaka umeathiri suala hili, ingawa, mwishoni mwa 2022, mfumuko huu wa bei umepunguzwa katika baadhi ya nchi kama vile Hispania.
Kwa biashara ya mazao mapya, bei za nishati ni sababu ya wasiwasi, ambayo gharama ya usafiri inapaswa kuongezwa. Katika usafiri wa baharini, wataalam wanatabiri kuwa 2023 inaweza kuwa mwaka wa kuhalalisha gharama za usafirishaji, baada ya kuongezeka kwao baada ya janga hilo, ambapo walifikia viwango vyao vya juu vya kihistoria.
Hali hizi zote zimeweka mnyororo wa usambazaji wa mazao mapya chini ya shinikizo kubwa. Kwa kuongeza, sababu nyingine inapaswa kuongezwa, kama vile bei ya mbolea, ambayo imepata ongezeko kutokana na vita kati ya Urusi na Ukraine.
Kuhusu utabiri wa mwaka huu, mwelekeo unaonyesha ukweli kwamba bidhaa za malipo zinaweza kuteseka mnamo 2023, wakati chakula na vitu vya msingi vinaweza kuvutia sehemu kubwa ya soko. Wataalam wengine pia huzungumza juu ya ukuaji wa bidhaa za kikaboni, kuendelea na mwenendo wa aina hii ya bidhaa katika miaka kumi iliyopita.
Umuhimu wa lishe yenye afya
Afya na uzima zinaendelea kuchukua nafasi muhimu katika mwelekeo wa biashara ya mazao mapya mwaka wa 2023. Wateja wanatafuta lishe zaidi, vyakula bora zaidi vinavyowaruhusu kuboresha mlo wao, kigezo ambacho kilisisitizwa kwa kiasi kikubwa na janga hili.
Katika suala hili, umuhimu wa vyakula vya vegan, vyakula vya mboga mboga na vyakula vya mimea vimeongezeka kwa hatua kwa hatua. Umoja wa Mataifa ulitangaza mwaka 2021 kuwa Mwaka wa Kimataifa wa Matunda na Mboga, kwa lengo la kuangazia umuhimu wa bidhaa hizi, jambo ambalo linadhihirisha ukuaji wa ufahamu uliopo kuhusu suala hili.
Kwa upande wao, makampuni yameweza kukusanya ufahamu huu, na kuna tafiti nyingi zinazoonyesha umuhimu kwa wananchi wa kula chakula bora. Baadhi ya bidhaa kama vile kabichi, broccoli, pilipili au matunda ya machungwa yameongeza mauzo yao, haswa katika nchi kama vile Ufini, ambapo kula kiafya kumekuwa aina ya dini.
Hata hivyo, ulaji wa matunda na mboga haujapanda na unasalia chini ya viwango vilivyopendekezwa na Shirika la Afya Ulimwenguni. Kwa hakika, WHO yenyewe ilihusisha kifo cha takriban watu milioni 3.9 duniani kote mwaka 2017 na ukosefu wa matunda na mboga katika mlo wao.
Bidhaa za ukaribu hupata wafuasi
Matumizi ya bidhaa za ndani na za msimu zimekuwa zikipata wafuasi katika siku za hivi karibuni. Mwenendo ambao utaendelea kuongezeka na ambao pia una faida za kiuchumi na kimazingira. Kutumia bidhaa za ndani pia kunahusishwa na kula afya.
Baadhi ya makampuni kama vile Danone yamejiwekea lengo la kupata, kadiri inavyowezekana, matunda ya ndani kutoka mahali ambapo bidhaa zao hutumiwa. Moja ya bidhaa zake nchini Ufaransa, "Aux Fruits d'ici", ambayo maana yake ni "matunda ya ndani", inatafuta kwa usahihi kuhifadhi bidhaa hizi zilizo karibu.
Kuchanganya mauzo ya mtandaoni na ya kimwili
Mwaka jana, kampuni ya Kichina ya JD ilifungua maduka yake ya kwanza ya kimwili huko Uropa. Haikuwa kampuni kubwa pekee ya e-commerce kujaribu kuchanganya mauzo ya kielektroniki na mauzo ya kimwili. Bila kwenda mbele zaidi, Amazon kupitia Amazon Go, tayari imefungua Marekani na Uingereza mfumo ambao kwa kifupi umeegemea kwenye soko kuu la kimwili ambalo hakuna ATM, kutaka kuchanganya mauzo ya kimwili na vifaa vya elektroniki kwa njia hii. .
Kwa upande wa JD, sehemu zake za mauzo nchini Uholanzi si kitu kama maduka makubwa ya kitamaduni, bali ni mahali pa kukusanya maagizo ambayo huhifadhiwa na kuchukuliwa na roboti hadi mahali hapa pa kukusanya.
Vile vile, maduka makubwa ya kitamaduni yanaendelea kufanya maendeleo katika miundo yao ya tovuti ya e-commerce, huku uwasilishaji wa nyumba unavyoendelea. Madhumuni ya miundo hii mipya ni kuchanganya aina zote mbili za mauzo, katika jamii inayoongezeka ya mijini na kwa upatikanaji wa muda mfupi.
Unda minyororo ya ugavi kamili zaidi na inayoweza kunyumbulika
Minyororo ya ugavi imekuwa ikibadilika kadiri soko lilivyobadilika na teknolojia imeonekana.
Hata hivyo, katika sekta ya matunda na mboga mboga, tofauti na inavyotokea katika sekta nyingine, bidhaa hiyo inakabiliwa na vikwazo mbalimbali kuanzia inapookotwa shambani hadi kumfikia mlaji, kama vile joto au hitaji la kudumisha ubora wa bidhaa. .
Suala hili ni changamoto kubwa kwa mnyororo wa ugavi, ndiyo maana uendelezaji wa minyororo hii unawasilishwa kama kipengele cha kimkakati kwa biashara ya mazao mapya ya mwaka huu wa 2023. Makampuni na wauzaji reja reja wanapaswa kuunda ushirikiano ili kuendelea kuboresha minyororo ya ugavi, na kuifanya kuwa kamili zaidi. na rahisi zaidi ili kupunguza hatari.
Sekta inaendelea kuimarika na kupiga hatua katika nyanja ya kidijitali
Sekta ya matunda na mbogamboga inakabiliwa na ukosefu wa wafanyikazi kwenye mnyororo wa usambazaji, pamoja na ukusanyaji halisi wa bidhaa hiyo shambani. Kwa kutolea mfano katika ngazi ya kimataifa, New Zealand imekuwa na matatizo ya kuchuma kiwi na tufaha, tatizo ambalo Hispania pia si geni nalo.
Wakati huo huo, mitambo ya shamba imekuwa ikipata nafasi na tayari imeenea sana katika baadhi ya mazao. Kwa kuongezea, kampuni nyingi za fresco zinaendelea kuimarisha mkakati wao katika uwanja wa dijiti, dau ambalo linaweza kupunguza ukosefu wa wafanyikazi ambao katika nyakati zingine umekuwa mwingi.
Aina zaidi za matunda na mboga zinajitokeza
Pata tufaha bora zaidi la Pink Lady au kiwi bora zaidi cha SunGold. Marekebisho ya jeni ni eneo la mageuzi endelevu katika sekta ya matunda na mboga, tawi la kisayansi ambalo litaendelea kuwa mojawapo ya mwelekeo mwaka huu na pengine katika siku zijazo.
Katika mstari huu, soko la matunda na mboga linaendelea kuwa, licha ya kuwa sekta ngumu kwa bidhaa zilizosajiliwa, eneo la kuendelea kujaribu mambo mapya.
Kwa mfano, huko Japani, aina mpya za matunda na mboga zinasajiliwa, na kulingana na ripoti ya Asia Reviez, karibu matunda 28,600, mboga mboga na mazao mengine yalisajiliwa na serikali ya Japan mwishoni mwa Septemba 2021, ambayo ina maana tatu. mara nyingi kama ilivyosajiliwa mnamo 1994.
Mtumiaji anatazamia kujaribu ladha mpya
Kuhusiana na maumbile ya ladha ya kifaa kilichopita, kwa watumiaji wengi haitoshi tena kuwa bidhaa hiyo ni ya afya. Mtumiaji anataka kufanya majaribio, kufurahia uzoefu ambao hutoa ladha mpya, na suala hili halijatambuliwa na makampuni ambayo huzalisha na kuuza bidhaa hizi.
Mfano wa hii ni ushirika wa Ubelgiji na Uholanzi BelOrta, ambayo hukua takriban aina 50 tofauti za nyanya. Kila mmoja wao hutoa ladha tofauti, ili kila mtumiaji anaweza kununua aina ambayo anapenda zaidi.
Mafanikio yake yanaonyesha umuhimu wa ladha kwa watumiaji, wakijionyesha kuwa wanazidi kudai katika kipengele hiki. Kwa kuongezea, ladha hii nzuri lazima idumu katika mnyororo wa usambazaji, na hatua hii pia inajidhihirisha kama changamoto kwa sekta ya matunda na mboga.
Teknolojia, mshirika bora
Teknolojia ina matumizi na athari nyingi na ndiyo sababu ni mojawapo ya mwelekeo wa kuzingatia kwa 2023. Ingawa ni neno pana sana na lina matumizi mengi, teknolojia inaendelea kushikilia kama mojawapo ya vipengele vinavyoamua zaidi katika nyanja hii. ya frescoes.
Teknolojia pia imewasilishwa kama suluhisho la ukosefu wa kazi shambani, na pia kwa usambazaji wa bidhaa, usafirishaji na usambazaji wao, na pia kwa uuzaji wa rejareja na uuzaji, kati ya mambo mengine. Kwa hivyo, maendeleo ya kiteknolojia tunayoyaona yanakusudiwa kuwa na athari katika jinsi matunda na mboga hizi zinavyokuzwa, kuuzwa, kuuzwa na hata kutumiwa.
Chanzo: https://www.diarioelcanal.com