Kuna mambo mengi ambayo huathiri jinsi matunda na mboga zako zinapaswa kuhifadhiwa. Kwa hivyo, inaweza kuwa changamoto kujua suluhisho sahihi la uhifadhi ambalo linapaswa kutumiwa.
Mwongozo huu unaangazia vipengele unapotumia hifadhi baridi kwa matunda na mboga mboga na kwa nini unapaswa kutumia hifadhi baridi ili kuhifadhi na kusambaza mazao yako mapya.
Je, ni faida gani za kutumia friji za kibiashara wakati wa kuhifadhi mazao?
Bila kuhifadhi baridi, matunda na mboga nyingi hazitabaki safi kwa zaidi ya siku chache. Mara tu mazao mapya yanapovunwa, huanza kuharibika, na bakteria hatari huanza kuendeleza.
Halijoto ya chini ndani ya sehemu za uhifadhi wa baridi husimamisha ukuaji wa fangasi hawa wa pathogenic, na kuhakikisha kwamba uharibifu wa matunda na mboga unapunguzwa.
Jokofu na kufungia kwa mlipuko ni chaguo maarufu kwa mboga nyingi na matunda kadhaa yaliyochaguliwa. Vitengo vya kuhifadhi baridi vya CRS vina anuwai tofauti ya halijoto kwa chaguo za kuganda na baridi.
Jedwali hili linaonyesha mwongozo wa kuhifadhi aina za kawaida za mazao.
Aina ya Kuzalisha | Kiwango cha Juu cha Joto °C | Unyevu bora zaidi % | Uhai wa kuhifadhi |
apples | 1-4 | 90-95 | Hadi miezi 12 |
Ndizi | 13-16 | 80-95 | Hadi wiki 3 |
Berries (pamoja na jordgubbar) | 0 | 90-95 | Blackberries na raspberries hadi siku 3, jordgubbar na cherries hadi siku 7 |
Zabibu | 0 | 85 | Hadi wiki 8 |
Nectarines, plums na persikor | 0 | 90-95 | Hadi wiki 5 |
Pears | -1-0 | 90-95 | Hadi miezi 7 |
Broccoli na kolifulawa | 0 | 95-100 | Hadi wiki 4 |
Karoti, kukomaa na mchanga | 0 | 98-100 | Mzima, hadi miezi 9 na mchanga hadi wiki 6 |
Vitunguu, nyeupe na nyekundu | 0 | 65-70 | Hadi miezi 8 |
Lettuce | 0 | 98-100 | Hadi wiki 3 |
Vitengo vyote vya majokofu vya duka baridi la CRS hutoa kiwango cha joto kati ya -40°C hadi +10°C ili kusaidia kupata usagaji na virutubisho vya matunda na mboga zako.
Ni aina gani ya hifadhi ya baridi inayofaa kwa matunda na mboga?
Sehemu nyingi za uhifadhi baridi ni nyingi sana! Kwa hivyo kuna chaguzi nyingi linapokuja suala la kuhifadhi na kusambaza mazao yako.
Vyombo vilivyohifadhiwa
Vyombo vya friji vya CRS huja katika ukubwa mbalimbali kutoka 10ft hadi 45ft na kuwa na kiwango cha joto cha -40°C hadi +10°C. Vitengo vingi vya duka baridi vinaweza kubebeka na vinaweza kutumika kusafirisha bidhaa kwa usalama. Maduka ya Mega Baridi pia ni chaguo maarufu kwa biashara kubwa. Vitengo hivi vimeunganishwa na vitengo vingi vya kuhifadhi baridi ili kutengeneza suluhisho kubwa la jokofu.
Vigainishi vya Mlipuko na Vibaridishaji
Kwa biashara zinazotafuta hisa na kusambaza bidhaa zilizogandishwa, CRS inatoa haraka Vifriji vya Mlipuko. Kwa joto la chini kama -40 ° C, unaweza kufungia aina mbalimbali za matunda na mboga.
Pia tunatoa Mini Blast Freezers; iwe unatafuta kupanua majokofu yako ya kibiashara au unazingatia kuwekeza katika soko la matunda na mboga, suluhisho la kuhifadhi baridi linalobebeka litapanua maisha ya matunda na mboga zako katika uhifadhi na usafirishaji.
Vyumba vya Baridi
Uainishaji wa Vyumba vya Baridi vya Daraja A la CRS ni bora kwa maeneo ya usindikaji wa chakula safi na uhifadhi wa mazao mapya. Vitengo hivi ni suluhisho bora kwa biashara zinazotafuta hifadhi maalum ya baridi kwa matunda na mboga zao.
Ni njia gani bora za kuhifadhi matunda na mboga?
Kama unavyojua, inaweza kuwa changamoto kuhifadhi matunda na mboga kwa usahihi, ndiyo maana kufuata kanuni bora za kuhifadhi ni muhimu kwa maisha marefu na ubora wa matunda na mboga zako.
Matunda na mboga zinapaswa kuhifadhiwa kila wakati!
Matunda mengi huzalisha homoni inayoitwa ethylene, ambayo, kwa bahati mbaya, huathiri mazao yote yanayozunguka. Homoni hii hubadilisha muundo, rangi, na ladha ya mazao na kuharakisha mchakato wa kukomaa kwa kiasi kikubwa. Ikiwa matunda yanahifadhiwa pamoja na mboga, hatari itasababisha upotevu wa chakula.
Zingatia mazoea mazuri ya kuhifadhi
Epuka kuzidisha hifadhi yako ya baridi kuliko uwezo wake, kwa kuwa hii huongeza halijoto ya ndani na kuongeza kasi ya kuzorota kwa mazao. Pallet zilizofungwa vizuri zinapaswa kuepukwa kwani kusagwa kwa bidhaa kunaweza kutokea, na kusababisha ukuaji wa bakteria.
Pakia matunda na mboga ili kuwe na nafasi ya kutosha kwa feni ya ndani kusambaza hewa baridi kwa uhuru.
Fahamu historia ya mazao yako
Wasambazaji wanapaswa kujua historia ya matunda na mboga ili kufanya uamuzi bora kuhusu uhifadhi wa baridi na mipangilio ya usafiri. Hii ni pamoja na ukomavu wa bidhaa, utayarishaji wa bidhaa kabla, ukaguzi wa ubora na uwekaji alama wa mazao.
Ingawa uhifadhi baridi unaweza kuongeza maisha marefu ya matunda na mboga zako, bidhaa zako bado zinahitaji TLC fulani ili kuziweka zikiwa bora zaidi. Tunza matunda na mboga zako, na utaongeza maisha yao kwa kiasi kikubwa.
Linda usaha wa matunda na mboga zako na uhifadhi sahihi wa baridi! CRS hutoa masuluhisho yanayokufaa kwa mahitaji yako ambayo yatasaidia kuharakisha ukuaji wa biashara yako. Jaza fomu, na mmoja wa wataalamu wetu atawasiliana ili kujadili suluhisho bora kwako.