Utafiti wa miaka miwili wa Chuo Kikuu cha Jimbo la Boise na Chuo Kikuu cha Idaho unachunguza jinsi moshi wa moto wa mwituni unavyoathiri mazao ya viazi na kutafuta kutambua aina za viazi zinazostahimili moshi.
Wakulima wanajua mazao ya viazi yanayolimwa wakati wa misimu ya moshi mzito wa moto wa mwituni kwa ujumla huwa na mazao madogo na ubora mbaya zaidi. Tafiti zilizopita zimebainisha baadhi ya vipengele vya moshi, kama vile ozoni, ambavyo vinaweza kudhoofisha ukuaji wa viazi, lakini utafiti mdogo kwa kiasi kikubwa umeacha uhusiano wa kimsingi wa kemikali bila kuelezeka. Kazi hii hujaribu nadharia ya tasnia ya madhara ya moshi katika mazingira yanayodhibitiwa, kuruhusu watafiti kuchunguza athari za misombo ya moshi mmoja mmoja kwenye zao kuu la Idaho.
"Uchunguzi kutoka kwa tasnia ulianzisha haya yote. Wakati tumekuwa na miaka mbaya, ya moshi, mavuno yanapungua na ubora wa usindikaji ni chini. Dhana yetu ni mfiduo wa moshi husababisha hivyo, "alisema Mike Thornton, profesa katika Idara ya Sayansi ya Mimea ya U of I.
Mwenyekiti wa Idara ya Kemia ya Jimbo la Thornton na Boise Owen McDougal wanachambua athari za kemikali za moshi kwenye viazi. Utafiti huo pia unatathmini ikiwa aina fulani za viazi zina kinga dhidi ya uharibifu wa moshi. Watafiti watawasilisha matokeo ya awali msimu huu wa baridi kwenye mikutano ya tasnia ya viazi. Matokeo kamili yanatarajiwa kutolewa baada ya mavuno ya 2023.
Uelewa uliopo wa ushawishi wa moshi kwenye viazi unaonyesha mfuko mchanganyiko. Vipengele vingi vya moshi vinashukiwa kuathiri mazao ya viazi, kama vile kaboni ya kahawia na nyeusi, misombo ya kikaboni tete na hata spores za ugonjwa. Moshi hupunguza mwanga unaopatikana na huongeza unyevu wa usiku - hali mbaya ya mazingira kwa ukuaji wa viazi. Lakini sehemu nyingine za moshi, kama vile kaboni dioksidi, zinaweza kuwa na manufaa kwa mimea.
"Hii ni mara ya kwanza, angalau katika ukaguzi wetu wa utafiti wa kitaaluma, kwamba mtu yeyote amejaribu kufanya hivi kwa kiwango kikubwa," Thornton alisema.
Utafiti huo mpya unahusisha kuweka aina tatu za viazi - Clearwater, Alturas na Russet Burbank - kuvuta moshi kutoka kwa sindano za pine, brashi ya sage na kuni. Imechomwa katika mvutaji wa kibiashara iliyoambatanishwa na ngoma ya kuchanganya, mchanganyiko huo unajaribu kuiga moshi wa moto wa nyika. Moshi huo hutupwa kwenye viwanja vya viazi, ambapo vifuniko vya plastiki huvuta moshi na mimea, huku mimea mingine ya kudhibiti viazi hukua katika mazingira yasiyo na moshi ili kuruhusu watafiti kulinganisha matokeo. Matibabu ya moshi ya viazi ya kila siku katika Kituo cha Utafiti na Kiendelezi cha U of I Parma ilianza Julai 11 na kumalizika Agosti 18.
Mradi huo wa miaka miwili unafadhiliwa na $125,000 kutoka kwa Mpango wa Ruzuku ya Kuzuia Mazao Maalum ya shirikisho, iliyoidhinishwa na Idara ya Kilimo ya Jimbo la Idaho.
McDougal, mkurugenzi wa Kituo cha Ubunifu cha Chakula na Maziwa cha Boise State, atasimamia uchanganuzi wa kemikali katika mabadiliko yanayowezekana ya uzoefu wa viazi kutokana na kufichua moshi. Uchambuzi hutokea mara baada ya kuvuna, baada ya miezi sita katika kuhifadhi na baada ya viazi kugeuka kuwa fries waliohifadhiwa.
"Itatuambia ni tofauti gani kati ya udhibiti na viazi vya matibabu ili tuweze kutambua ni metabolites gani - kemikali ndani ya viazi - hubadilika kutokana na kuambukizwa na moshi," McDougal alisema.
Kaanga zilizochanganuliwa kwa ajili ya jaribio zitachakatwa katika Kituo cha Teknolojia ya Chakula cha U of I huko Caldwell.
Kwa kugundua viazi hazionekani kuhifadhiwa vizuri baada ya miaka mingi ya moto wa nyikani, McCain Foods ilitoa utaalam katika mradi huo. Wawakilishi kutoka U of I, McCain Foods na Jimbo la Boise wanahudumu katika kamati ya ushauri ambayo inasimamia mradi wa utafiti.
Thornton anatarajia kutumia mbinu sawa za utafiti katika misimu ijayo ili kuiga utafiti wa moshi na mimea mingine, ikiwa ni pamoja na vitunguu.
Chanzo: https://www.uidaho.edu