Karibu miaka 20 iliyopita, biashara ya wakulima (kilimo) "Nalmes" ilionekana kwenye ramani ya kilimo ya wilaya ya Leskensky, ambayo inamaanisha "almasi" huko Adyghe. Na miaka hii yote imekuwa ikikua na kusindika mazao ya mboga, haswa matango na nyanya.
Kulingana na mkuu wa utawala wa eneo la wilaya ya manispaa ya Leskensky, Safarbiya Inzhizhokov, kwa karibu miongo miwili, K (F) X "Nalmes" ametoa makopo milioni mia kadhaa ya mboga ya makopo kwenye soko la Urusi. Zaidi ya hayo, bidhaa za makopo ya Lesken zinahitajika sana katika soko la ndani la chakula cha kilimo.
Kulingana na mila iliyoanzishwa, shamba la mini la shamba katika msimu mpya lilikuwa kati ya biashara ya kwanza kati ya biashara maalum za mkoa huo kuanza kusindika mazao mapya ya matango na nyanya. Jana tulitembelea Anzorey, ambapo K(F)H "Nalmes" hufanya shughuli za kifedha na kiuchumi, na kuhakikisha kwamba ukusanyaji mkubwa wa mazao ya mboga na usindikaji wao unaendelea kikamilifu hapa.
Kulingana na mkuu wa shamba Murat Sheozhev, msimu huu, ili kuhakikisha msingi wa malighafi, shamba lilipanda mboga kwenye hekta 23, pamoja na matango - hekta 18, hekta tatu za nyanya na hekta mbili za bizari.
"Katika miaka iliyopita, kwa jadi tumekodisha ardhi inayofaa kwa kilimo katika eneo letu kwa kukuza aina za matango na nyanya zinazotoa mavuno mengi, zinazofaa mahsusi kwa kuweka makopo," alielezea Lyudmila Shkezheva, mtaalam mkuu wa biashara. "Hapo awali, kila msimu tulipata shida na bizari, ambayo ni sehemu muhimu katika kuweka matango na nyanya kwenye makopo. Tatizo lilitatuliwa kwa urahisi na kwa manufaa ya kiuchumi - wao wenyewe walianza kukua msimu wa harufu nzuri kwa mahitaji ya uzalishaji. Dill hutoa harufu maalum na ina athari ya manufaa kwa ladha ya matango ya makopo na nyanya. Kama kitoweo, bizari hutumiwa jadi katika vyakula vyetu vya kitaifa, pamoja na katika utengenezaji wa mboga za makopo. Mimea hii yenye harufu nzuri kati ya Circassians inachukuliwa kuwa chombo cha lazima cha kurekebisha digestion na kusaidia na ugonjwa wa kisukari. Kwa kuongeza bizari kwenye chakula cha makopo, tunafuata malengo mengine, mazuri sana: mmea huu, kulingana na wanasayansi wenye mamlaka, ni wa kupinga uchochezi, antimicrobial, wenye uwezo wa kurekebisha kazi za tumbo kwa kuondoa kuwasha na usumbufu. Dill hutumiwa katika dawa za jadi kutibu na kuzuia magonjwa ya mfumo wa utumbo na genitourinary, kuondoa matatizo ya kupumua, kuamsha lactation, na pia kupunguza viwango vya cholesterol na glucose. Na bidhaa ya pili muhimu kwa mboga za makopo ni vitunguu, ambazo tunununua kutoka kwa wakulima wa ndani na wamiliki wa mashamba ya kibinafsi.
Kutoka kwa malighafi safi ya uzalishaji wao wenyewe, wakulima wa makopo wa Lesken hufanya bidhaa ya asili ya kirafiki ambayo inahitajika kwenye soko la jamhuri na Kirusi. Mboga za makopo za shambani sio bidhaa ya kawaida ya chakula.
Watumiaji wa bidhaa za makopo za K(F)H "Nalmes" ni taasisi za shule za mapema, sanatoriums na nyumba za kupumzika, mashirika ya huduma ya afya, biashara ya biashara ya mikahawa ya wasomi katika mikoa tofauti ya Shirikisho la Urusi.
Mkuu wa uchumi wa wakulima (kilimo) pia alisema kuwa tangu mwanzo wa msimu huu, kazi zaidi ya 100 tayari zimeundwa kwa wakaazi wa kituo cha mkoa na vijiji vya karibu vya Khatuei, Lesken II, Erokko na Ozrek. Wanakijiji wanafanya kazi ya kuchuma mboga shambani na kwenye laini ya usindikaji kwenye kiwanda kidogo. Kwa wastani, timu ya watu 30 huzalisha takriban makopo 73,000 ya matango ya makopo kwa zamu. Kiwanda kidogo cha K(F)X “Nalmes” kinapanga mwaka huu kusambaza soko la ndani kama sehemu ya uagizaji wa makopo milioni 7 ya chakula cha makopo yenye masharti - haya ni matango, nyanya, pamoja na aina mbalimbali za mazao haya mawili.
Kulingana na Wizara ya Kilimo ya kikanda, mwaka jana shamba hilo lilitoa makopo milioni 6 532 yenye masharti ya mboga za makopo za ubora wa juu kwa mikoa mingine ya Urusi.
- Wakati mmoja, biashara nane zilihusika katika uzalishaji wa matunda na mboga katika wilaya ya Leskensky, - alitoa maoni mkuu wa Chama cha Wafanyabiashara wa Wakulima (Shamba) na Ushirika wa Kilimo (AKKOR) wa Jamhuri ya Kabardino-Balkarian Inal Alakaev. - Biashara pekee ya wakulima (kilimo) "Nalmes" ilinusurika kwenye shindano hilo, ambayo inaonyesha kuwa harakati za kilimo zina nguvu ya kweli katika jamhuri, na shukrani tu kwa wakulima nguzo ya kilimo na viwanda ya kikanda inashikilia hadhi ya dereva asiye na shaka wa nchi nzima. kizuizi cha kiuchumi cha KBR. Ni sekta ya kilimo, ambapo kaya za wakulima (wakulima) hutengeneza hali ya hewa, ambayo hutoa zaidi ya 40% (mwisho wa 2021) ya pato la jumla la eneo la Kabardino-Balkaria.
Inafaa kuongeza kuwa wilaya ya Leskensky kwa muda mrefu imekuwa ikizingatiwa eneo la "mboga", hapa hali ya asili na hali ya hewa, mila ya wakulima iliyokusanywa kwa karne nyingi, na uwezo wa rasilimali unapendelea jamii za wenyeji.