#Mboga zilizogandishwa #Canadianagriculture #Foodtrends #Lishe #Urahisi #Uendelevu #Mabaki ya vyakula #Faida za Kiuchumi
Huku Wakanada wanavyozidi kutafuta chaguo rahisi lakini zenye lishe ili kuongeza milo yao, mboga zilizogandishwa zimeibuka kama chaguo linalopendelewa kote nchini. Utafiti wa hivi majuzi uliofanywa na Nortera unatoa mwanga kuhusu mifumo ya utumiaji na motisha inayowafanya Wakanada kuchagua mboga zilizogandishwa.
Kulingana na utafiti huo, asilimia 85 ya Wakanada wamenunua mboga zilizogandishwa katika mwaka uliopita, na karibu nusu yao (48%) walifanya ununuzi wa kila mwezi. Miongoni mwa mambo muhimu yanayochochea ununuzi wa mboga zilizogandishwa ni muda mrefu wa kuhifadhi, urahisi, upatikanaji wa mwaka mzima, ufanisi wa gharama, na mchango katika kupunguza upotevu wa chakula.
Maisha marefu na Utendaji: 51% ya waliohojiwa wanathamini muda mrefu wa maisha ya rafu ya mboga zilizogandishwa, ambazo zinaweza kuhifadhiwa kwa miezi kadhaa kwenye friji, na kuzipa kaya chaguo rahisi kwa kupanga na kuandaa chakula.
Urahisi: 37% ya waliohojiwa walitaja urahisi kama sababu kuu ya kuchagua mboga zilizogandishwa, kuwaruhusu kuokoa wakati jikoni bila kuathiri lishe.
Upatikanaji wa Mwaka mzima: 34% ya waliohojiwa wanathamini upatikanaji wa mwaka mzima wa mboga zilizogandishwa, bila kujali mabadiliko ya msimu, kuhakikisha ugavi thabiti wa mazao yenye lishe.
Ufanisi wa gharama: 27% ya waliohojiwa huchagua mboga zilizogandishwa ili kuokoa pesa, kwa kuwa bei zao hubaki thabiti mwaka mzima, na kutoa mbadala wa kiuchumi kwa mazao mapya.
Kupunguza Taka ya Chakula: 23% ya waliohojiwa walichagua mboga zilizogandishwa ili kukabiliana na uchafu wa chakula, kwani zinaweza kuhifadhiwa kwa muda mrefu kwenye friji, kupunguza hatari ya kuharibika na kuruhusu udhibiti wa sehemu.
Zaidi ya hayo, huku kukiwa na kupanda kwa bei za vyakula, sehemu kubwa ya Wakanada (33%) sasa wananunua mboga zilizogandishwa mara kwa mara kutokana na faida za kiuchumi wanazotoa. Mwelekeo huu unajulikana hasa kati ya idadi ya watu wadogo, kaya zilizo na watoto, na watumiaji wa makamo.
Miongoni mwa mboga zilizogandishwa, mbaazi hutawala zaidi, ikijumuisha 14.2% ya ununuzi wote wa mboga waliohifadhiwa nchini Kanada. Zinajulikana kwa matumizi mengi na thamani ya lishe, mbaazi ni kiungo kikuu katika sahani mbalimbali zilizo rahisi kuandaa, kuanzia supu hadi sahani za pasta. Chaguzi zingine maarufu ni pamoja na mahindi, mboga mchanganyiko, na broccoli.
Katika jitihada za kukuza manufaa ya mboga zilizogandishwa, Nortera amezindua tovuti www.legumes-surgeles.ca wakati wa Wiki ya Mboga Iliyogandishwa. Mfumo huu unaonyesha mapishi yenye lishe, huangazia faida za mboga zilizogandishwa, na hutoa vidokezo vya kujumuisha mboga zaidi katika milo ya kila siku.
Umaarufu unaokua wa mboga zilizogandishwa miongoni mwa Wakanada unaonyesha mabadiliko kuelekea chaguzi za chakula zinazofaa, lakini zenye lishe. Kukiwa na manufaa kuanzia maisha ya rafu ya muda mrefu hadi ufanisi wa gharama na kupunguza upotevu wa chakula, mboga zilizogandishwa zimeweka mahali pao kama chakula kikuu katika kaya za Kanada, kusaidia wakulima wa ndani na kuwapa watumiaji upatikanaji wa mwaka mzima wa mazao ya ladha.