Pecans ndio kokwa kuu pekee la mti ambalo asili yake ni Merika. Kwa kweli, neno “pekani” linatokana na neno la Wenyeji wa Amerika lenye asili ya Algonquin linalomaanisha “nati ambayo ni vigumu sana kuivunja kwa mkono.” Kwa miligramu 10 kwa wakia, pecans ina phytonutrients zaidi, hasa flavonoids, kuliko baadhi ya superfruits.
Leo, watumiaji wanazidi kupendezwa na asili, uzalishaji na ubora wa vyakula vyao, jambo ambalo huathiri jinsi bidhaa zinavyotathminiwa na bei. Pecans wa Marekani wanakidhi mahitaji yanayoongezeka kwa sababu wana urithi thabiti na sifa za vyakula bora zaidi vya siku zijazo.
"Pecans ni mojawapo ya mimea michache ya kiasili ambayo imekua na kuwa zao linalotamaniwa sana na linalouzwa kimataifa, huku wakulima wa Marekani wakizalisha zaidi ya 80% ya ugavi wa pecan duniani." - Baraza la Pecan la Amerika.
Nuts Asili ya Texas
Kwa mujibu wa Baraza la Pecan la Marekani, Marekani huzalisha zaidi ya pauni milioni 300 za pecans kila mwaka. Pecans hukuzwa hasa katika majimbo 15 ya Marekani, huku aina asilia ikianzia Texas hadi kusini magharibi mwa Ohio na sehemu za Kentucky na Alabama.
Ukuaji mkubwa wa pecans katika bara la Amerika unaweza kufuatiliwa hadi kwa Wenyeji wa Amerika, kama vile Wakarankawa, ambao walikusanya punje wakati wa miezi ya msimu wa joto, wakafanya biashara ya karanga kati ya mataifa, na kutegemea njugu hizi kama chanzo cha chakula. Kwa sababu walihamia Central Texas. mito. Texas pecans ilianzishwa kwanza kwa dunia pana. Kulingana na kitabu Pecans: America's Native Nut Tree, mshindi Mhispania Cabeza de Veca alikuwa Mzungu wa kwanza kukutana na pecans baada ya ajali ya meli karibu na Galveston mnamo 1528.
Leo, pecans ni rasilimali asili ya kilimo katika zaidi ya kaunti 150 kati ya 254 za Texas. Kwa kweli, Texas mara kwa mara inashika nafasi ya kati ya majimbo matatu ya juu yanayozalisha pecan-kuvuna wastani wa mazao ya kila mwaka ya karibu pauni milioni 60. Idadi ya kuvutia ikizingatiwa kwamba pecans wengi wanatoka kwa familia ambazo zimepitisha mila ya biashara kwa vizazi vingi.
Mitindo ya Chakula na Mustakabali wa Pecans
Pamoja na mlo wa mimea na mimea-mbele kupata kuvutia, pecans wana uhakika wa kuwepo kwa kiasi kikubwa katika mlo wa kila siku. Zikiwa na virutubishi vingi vya kukuza afya na misombo hai, pecans ni chanzo cha kweli cha lishe. Ni chanzo cha protini cha mmea ambacho hazina kolesteroli, hazina gluteni na hazina sodiamu kiasili. Kando ya thamani yao ya lishe, pecans ni nyingi sana, zikioanishwa na aina mbalimbali za ladha na kuongeza vyema kwa ubunifu mbalimbali wa upishi.
"Kwa mtazamo wa upishi, pecans wana ladha na muundo tofauti na nati nyingine yoyote, ambayo huwapa matumizi mengi na uwezo wa kuangaza katika wataalamu (wapishi na watengenezaji wa chakula) na jikoni za watumiaji." -Diane Welland, MS, RD, meneja wa mawasiliano wa Chama cha Kitaifa cha Pecan Shellers.
Kwao wenyewe, pecans hujulikana kwa ladha yao ya asili ya tamu na tajiri, ya siagi.
Kama karanga nyingi, zinapatikana kwa ganda na bila ganda. Inapowasilishwa, pecans za Texas kwa kawaida hupigwa makombora, hivyo basi kuziruhusu kufurahiwa moja kwa moja na watumiaji pindi zinaponunuliwa. Inafaa kuzingatia kwamba tasnia ya pecan inakua kwa kiasi fulani na kuna mahitaji ya bidhaa za pecan, kama vile siagi ya pecan, unga, mafuta na maziwa. Bidhaa hizi zinafaa zaidi kwa watumiaji ambao wanatafuta njia mbadala za mimea au wale walio na vizuizi fulani vya lishe, kama vile wale walio na uvumilivu wa gluten. Pecans inaweza kuchukuliwa kwa aina nyingi tofauti na inaweza kuongezwa kwa urahisi kwa sehemu yoyote ya chakula. Chumvi, tamu, crunchy, siagi au laini, pecans ni nzuri kwa sahani za jadi na chakula cha kila siku pamoja na sahani za ubunifu.
Zikiwa zimejaa tani nyingi za faida za kiafya, pecans za Texas zimefafanuliwa kama chakula bora zaidi. Walnuts asili ya Amerika sio tu thamani ya lishe na ladha ya kupendwa, lakini pia historia ya hadithi ambayo iliunda pecans ya leo. Kupitia mizizi yake imara na vizazi vya wakulima, Texas pecan si tu chakula kikuu katika Kusini, lakini nati ya thamani inayofurahia duniani kote.
Je, wewe ni mwagizaji au mfanyabiashara unayetafuta Texas Pecans huko Uropa? Jisikie huru kuwasiliana na Faf Export Marketing, Mshauri wa Soko la Ulaya kwa Idara ya Kilimo ya Texas.
kwa habari zaidi:
fafu
Simu: +31 (0) 36 760 7100
E-mail: pem@phaff.com
Chanzo: https://darik.news