Kitunguu saumu ni mboga inayopendwa sana na yenye lishe ambayo watu huipenda. Inaweza kutumika kama kiungo kikuu katika supu na kitoweo, na mara nyingi hupatikana katika mchanganyiko wa mboga, na kuongeza ladha na umbile kwa milo mingi tuipendayo. Lakini mchakato wa kuipata kutoka shamba hadi jedwali unaweza kuwa na shida, na upunguzaji wa majani na kusababisha kupungua kwa ufanisi wa uzalishaji, kuongezeka kwa muda wa kazi na gharama, na upotevu wa chakula.
VEZET, kampuni inayoongoza ya kusindika mboga mboga kwa duka kubwa zaidi nchini Uholanzi, inasindika zaidi ya tani 100 za limau kila wiki, na changamoto hiyo iliwekwa wazi walipoelezea nia yao ya kupunguza ukame katika vitunguu saumu. Suala la delamination linaweza kutokea shambani, kuonyesha wakati limau inavunwa. Wakati majani yanakatwa, uso wa juu na chini wa majani unaweza kutengana. Ikiwa timu inaweza kupata suluhisho la changamoto hii, tunaweza kusaidia kuongeza ufanisi wa usindikaji, kupunguza upotevu wa chakula na kuboresha ubora wa jumla kwa watumiaji.
BASF ilisikiliza VEZET na kuona fursa ya kuboresha ubora wa vitunguu. Tulialika wenzetu wenye mawazo chanya wenye nia moja kutoka idara kadhaa na wanachama mashuhuri kutoka kwa msururu wa chakula ikiwa ni pamoja na wakulima, wasindikaji, na wasambazaji wa maduka makubwa kujiunga na harakati na kuondokana na changamoto ya delamination.
Hakuna changamoto ya umuhimu huu inayoweza kutatuliwa mara moja, na kufikiri na kupanga kwa muda mrefu kulihitajika. Mnamo 2020 mpango wa kipekee uliundwa kujaribu aina tofauti za Nunhem katika misimu tofauti ya kilimo cha leek kwa ushirikiano wa wakulima wakuu watatu wa leek.
Matokeo ya kwanza yalishirikiwa na VEZET na majaribio ya kiwanda yakapangwa. Hitimisho la awali lilifanywa kutokana na data iliyorejeshwa kutoka VEZET na hatua za upanzi wa wakulima. Hii iliunganishwa na data ya uga mahususi ya hali ya hewa kutoka maeneo sita. Data hii iliyojumuishwa ilionyesha kiwango cha uaminifu ambacho washirika walikuwa nao kati yao na jinsi timu ilivyokuwa tayari kushiriki maarifa - muhimu ikiwa tungeunda masuluhisho yanayofaa.
Matokeo yalikuwa chanya na yaliipa timu motisha ya kuendelea kutengeneza aina mpya za leek na kuthibitisha uimara wa aina za Nunhems, kama vile Krypton. Mfano huu wa ushirikiano ndani ya mlolongo huu ni ushahidi wa wazi kwamba kufanya kazi kwa lengo moja la kuendeleza 'mboga ambazo watu wanapenda' kunasaidia kuboresha nyanja zote za sekta ya kukua, usindikaji na rejareja.
Iwapo ungependa kujua zaidi kuhusu ushirikiano wetu, au labda ushirikiane na BASF na ujiunge na harakati kwa ajili ya kesho iliyo bora zaidi, wasiliana nasi leo.
Nasir Ahmed
Meneja wa Wateja na Wateja, Uingereza
nasir.ahmed@vegetableseeds.basf.com
+44 7796 473 392
Hans Driessen
Meneja wa Wateja na Wateja, Benelux/Ujerumani
hans.driessen@vegetableseeds.basf.com
+31 6 2482 6384
Henri van Hassel
Meneja wa Wateja na Wateja, Benelux/Ujerumani
henri.vanhassel@vegetableseeds.basf.com
+31 6 1505 2021