Wanasayansi wa Chuo Kikuu cha Shirikisho la Crimea wanaendelea kutafiti mafuta ya mizeituni ya uzalishaji wao wenyewe ili kutambua aina mpya za kuahidi za mizeituni. Hii ilitangazwa na Vitaly Dyatel, Makamu Mkuu wa Ubunifu na Maendeleo ya Kikanda wa KFU.
“Tumekuwa tukitekeleza mradi huo kwa mwaka wa pili. Kulingana na matokeo ya kazi, tunataka kupata aina mbili bora, mwanzilishi wa ambayo itakuwa Chuo Kikuu cha Shirikisho la Crimea. Jukumu letu kuu ni kufikia upanuzi wa viwanda wa miche ya mazao ya kitropiki. Na ili kubaini umuhimu wa kiuchumi wa kitaifa wa aina mpya, ni muhimu kuamua mali ya watumiaji wa bidhaa ambazo tunapokea kama matokeo ya usindikaji wa matunda, "alisema Makamu Mkuu.
Wanasayansi wanasoma sifa za mafuta ya mizeituni kwa chromatography ya gesi na kuonja. Karibu miti 500 ya aina 12 za mseto wa aina kubwa za matunda ya Koreggiolo na Nikitskaya hukua kwenye uwanja wa majaribio wa KFU - mafuta ya utafiti hupatikana kutoka kwa kila mmoja.
“Kati ya aina 12 za mizeituni, tutachagua aina mbili zenye matumaini zaidi, ambazo tutaziongeza kwenye orodha ya mafanikio ya ufugaji. Hii inahitaji kufanywa ili kuanzisha maendeleo yetu wenyewe katika sekta halisi ya uchumi,” alisema Dmitry Yermolin, mkurugenzi wa kituo cha uteuzi na kitalu cha mazao ya matunda ya nchi za hari ya KFU.
Wataalamu huzalisha mafuta ya baridi. Chromatograph hukuruhusu kujua muundo wake wa asidi ya mafuta na kuamua ni vitu ngapi muhimu vilivyomo kwenye bidhaa. Viashiria kuu vya ubora wa aina mbalimbali: mavuno ya mti na maudhui ya mafuta katika matunda yake.
Utafiti huchukua miaka minne. Baada ya kila mavuno, wataalam kuchambua mafuta, kurekebisha ambayo fomu alitoa matokeo bora. Mnamo 2024, watatambua fomu ambazo ziliwezekana kutoa bidhaa bora zaidi katika kipindi chote cha utafiti na ambazo zitaweza kudai jina la aina mpya za mizeituni. Kazi hiyo inafanywa ndani ya mfumo wa mradi wa shirikisho "Maendeleo ya miradi mikubwa ya kisayansi na kisayansi na kiteknolojia katika maeneo ya utafiti wa kipaumbele" wa mradi wa kitaifa "Sayansi na Vyuo Vikuu".