Kiasi cha virutubisho fulani kwa kiasi kikubwa inategemea rangi ya bidhaa zinazotumiwa katika chakula.
Wataalamu wa lishe wanapendekeza kula mboga mboga na matunda ya rangi zote za upinde wa mvua kila siku ili kudumisha afya na utendaji wa kawaida wa mifumo yote ya mwili.
Nyekundu
Tangu nyakati za kale, kivuli nyekundu kinaashiria moto, nishati, uzuri. Wengi wako tayari kutoa upendeleo kwa matunda, matunda ya rangi nyekundu, kwani kwa ufahamu husababisha hamu ya kula na, kama sheria, inamaanisha ukomavu wa bidhaa. Haikubaliki kula chakula cha kivuli hiki tu kwa wagonjwa wa mzio.
Mboga, matunda na matunda ya rangi nyekundu yana phytonutrient muhimu - lycopene. Dutu hii ina athari ya manufaa kwenye mfumo wa moyo na mishipa ya mwili, huzuia tukio la kansa. Ni sawa kutambua kwamba mchakato wa matibabu ya joto ya bidhaa nyekundu hauathiri maudhui ya kiasi cha lycopene ndani yao. Katika suala hili, matumizi ya mchuzi wa nyanya ya asili, kwa mfano, au lecho, ambayo ina pilipili nyekundu ya kengele, ina faida kubwa kwa mwili. Lycopene yenye afya hupatikana katika tikiti, nyanya, beets, pilipili nyekundu, matunda. Wakati huo huo, hakuna haja ya kutafuta matunda ya kigeni ambayo ni ngumu kufikia ili kuimarisha mwili na virutubisho hivi. Ni bora kutoa upendeleo kwa mboga za msimu na matunda ambayo hukua katika eneo lako la makazi. Kwa hivyo, kuna uwezekano zaidi kwamba hawakutibiwa na matibabu ya kemikali muhimu kwa usafirishaji wa muda mrefu.
Chungwa na Njano
Vyakula vya rangi ya machungwa ni matajiri katika antioxidants ambayo ni muhimu kwa afya, ikiwa ni pamoja na carotene. Kula machungwa, karoti, malenge, persimmons ina athari nzuri juu ya hali ya viungo vya maono. Beta-carotene inabadilishwa kuwa vitamini A, muhimu kwa usawa wa kuona, kuzuia magonjwa ya ngozi. Uwepo wa tint ya njano unaonyesha maudhui ya vitamini C. Mboga ya njano na matunda ni muhimu hasa wakati wa magonjwa ya msimu wa virusi. Vitamini C husaidia katika kuimarisha ulinzi wa mwili, na pia ni muhimu wakati wa kurejesha baada ya magonjwa ya kupumua.
Kijani
Bidhaa zilizo na anti-uchochezi na antibacterial zina rangi ya kijani. Bila shaka, mbele ya ugonjwa wowote unaohitaji msaada wa matibabu, haipaswi kutegemea tu hatua ya mboga za kijani na matunda. Lakini daktari Elena Titarenko anapendekeza kula chakula tofauti na kamili ili kuzuia tukio la matatizo ya afya. Broccoli, mchicha, bizari, parsley, cilantro, kiwi, avocado ni matajiri katika lutein - antioxidant ya asili. Aidha, zina vyenye kalsiamu, vitamini na asidi folic, ambayo ni muhimu wakati wa ujauzito ili kuzuia tukio la patholojia za fetusi. Pia, mboga za kijani husaidia kupunguza viwango vya cholesterol katika damu.
Zambarau au Bluu
Kwa kila mtu ambaye anataka kuhifadhi uzuri na ujana, kupunguza kasi ya kuzeeka, inashauriwa kutumia mboga za bluu na zambarau na matunda mara nyingi zaidi. Zina kiasi kikubwa cha antioxidants ambacho kinaweza kuathiri hali ya ngozi, nywele na misumari, pamoja na ustawi. Kwa kuongeza, kula plums, eggplants, blackberries, blueberries inaboresha ubora wa kukariri habari, ambayo ni muhimu sio tu kwa wazee, bali pia kwa watoto. Bidhaa za zambarau na bluu zinakabiliwa na tukio la magonjwa ya moyo na magonjwa ya oncological.
Nyeupe na kahawia
Kabichi nyeupe au mulberry nyeupe haivutii kwa kuonekana kama bidhaa angavu. Wakati huo huo, haiwezekani kugundua kuwa sio muhimu sana. Allicin, iliyopo katika mboga nyeupe, berries, husaidia wagonjwa wa shinikizo la damu, kwa kuwa ni njia ya asili ya kupunguza shinikizo. Dutu hii pia husaidia kuondoa cholesterol kutoka kwa mwili. Bidhaa nyeupe ni za thamani kwa sababu zinahusika katika kuimarisha mfumo wa kinga na kukabiliana na tukio la malezi mabaya na mabaya. Cauliflower, viazi, pears, radish husaidia kupunguza uwezekano wa mshtuko wa moyo na viboko, kuwa na athari chanya juu ya motility ya matumbo, ina vitamini nyingi muhimu na vitu kama potasiamu, kalsiamu, magnesiamu, zinki na zingine.
Chanzo: https://www.sport-express.ru/