Maduka makubwa ya Uingereza ni kuweka mipaka juu ya ni vyakula vikuu vingapi vya saladi ambavyo wanunuzi wanaweza kununua kwani uhaba wa usambazaji huacha rafu tupu za baadhi ya aina za matunda na mboga. Kutoweka kwa mazao mapya kunasemekana kuwa kwa kiasi kikubwa ni matokeo ya hali mbaya ya hewa na kusababisha kupungua kwa mavuno kusini mwa Ulaya na Afrika Kaskazini.
Kuganda kwa joto kulisababisha uzalishaji wa nyanya katika eneo la kusini mwa Uhispania la Almeria kushuka kwa 22% katika majuma machache ya kwanza ya Februari ikilinganishwa na kipindi kama hicho mwaka wa 2022. Ziada urasimu unaohusishwa na Brexit na kupanda kwa bei ya nishati pia kuna uwezekano wa kuzidisha ukali wa uhaba huo.
Hii si mara ya kwanza kwa udhaifu wa usambazaji wa matunda na mboga nchini Uingereza kufichuliwa, wala haitakuwa ya mwisho. Uingereza inategemea sana uagizaji wa mazao mapya kutoka nje—upatikanaji wa vyanzo Zaidi ya 40% ya mboga zake na zaidi ya 80% ya matunda yake kutoka nje ya nchi kila mwaka—hivyo tayari iko katika hatari ya kukumbwa na mshtuko wa ugavi. Na mabadiliko ya hali ya hewa ni kuongeza mzunguko wa hali ya hewa kali matukio.
Lakini Zaidi ya 80% ya watu nchini Uingereza sasa wanaishi maeneo ya mijini. Kupanua uzalishaji wa matunda na mboga katika miji-mazoezi yanayoitwa kilimo cha bustani cha mijini- inaweza kusaidia kupunguza ukali wa uhaba wa usambazaji wa maduka makubwa katika siku zijazo. Kiwango cha chakula uzalishaji kutoka kwa kilimo cha kawaida bila shaka huzuia uzalishaji kutoka kwa balcony, bustani au mgao. Hata hivyo utafiti unapendekeza kuwa kilimo cha bustani cha mijini bado kinaweza kuongeza upatikanaji wa mazao mapya kwa wakazi wa jiji.
Kupanda chakula katika miji
Katibu wa Jimbo la Uingereza anayeshughulikia mazingira, chakula na maswala ya vijijini, Therese Coffey, alipendekeza mnamo Februari kwamba watu wanapaswa "tuthamini taaluma tuliyo nayo katika nchi hii," hasa kutofautisha turnip. Lakini kilimo cha bustani cha mijini kinaweza kutoa aina mbalimbali za matunda ya msimu na mazao ya mboga.
utafiti wetu, ambayo ilichapishwa mnamo 2020, ilipata karibu aina 68 tofauti za mazao zinazokua katika mgao kote jiji la Leicester. Mazao hayo yalijumuisha jordgubbar, nyanya, viazi na lettuce. Baadhi ya mazao hayo (nyanya na lettuce) yameathiriwa na uhaba unaoendelea.
Ushahidi pia unapendekeza kwamba kilimo cha bustani cha mijini kinaweza kuwa njia bora ya kulisha wakazi wa jiji. Timu yetu katika Chuo Kikuu cha Sheffield ina alionyesha kwamba ikiwa 10% ya ardhi inayopatikana kwa kilimo cha bustani ya mijini katika jiji la Sheffield ingewekwa katika uzalishaji, basi inaweza kulisha 15% ya wakazi wa jiji hilo. chakula cha tano kwa siku iliyopendekezwa na Shirika la Afya Duniani.
Wakulima wa bustani wanaositasita
"Kukuza yako mwenyewe" ni jambo ambalo Uingereza imefanya vyema hapo awali, haswa wakati wa mahitaji ya kitaifa. Kampeni ya serikali ya “Chimba Ushindi” wakati wa Vita vya Pili vya Ulimwengu iliwahimiza watu kulima chakula chao wenyewe. Matokeo yake, 18% ya usambazaji wa matunda na mboga nchini Uingereza wakati wa vita ilikuzwa na kaya.
Vizazi vilivyotangulia pia vilitumia mbinu mbalimbali kuhifadhi mazao yao kwa ajili ya matumizi katika miezi ya baridi wakati matunda na mboga mpya zilikuwa chache. Walakini, upendeleo wa chakula wa watu wa Uingereza umebadilika. Bidhaa za nje ya msimu sasa zinapatikana wakati wote wa mwaka, na watu wamezoea ugavi wao tayari.
Kuna ardhi nyingi katika miji ili kuongeza uzalishaji wa chakula. Mgao kwa sasa unachukua chini ya 2% ya nafasi ya kijani ya Sheffield inayopatikana. Lakini kuhimiza watu kutumia nafasi hii kukuza chakula chao wenyewe bado ni changamoto.
Kukuza chakula cha kutosha kwa mgao na katika bustani kulisha kaya nzima ni muda mwingi. Utafiti tuliyofanya mnamo 2021 iligundua kuwa mgao unadai kutembelewa mara 87 kwa mwaka na takriban saa 150 za wakati wako. Kwa hivyo kwa sasa, chakula kilichopandwa kwa jadi katika mgao hulisha 3 tu% ya Uingereza wakazi wa jiji.
Aina kubwa zaidi
Hata hivyo, kuna uwezekano unaoongezeka wa kupanda mazao mwaka mzima katika mifumo inayodhibitiwa ya mazingira ambayo inaweza kujumuishwa katika kilimo. mazingira ya mijini kwa kutumia nafasi kama vile paa tambarare au majengo ambayo hayatumiki. Mazao haya yanaweza kupandwa katika sehemu ndogo isiyo na udongo na virutubisho vinavyohitajika hutolewa kwa maji kwa kutumia mifumo ya hydroponic au aquaponic.
Faida moja kuu ya kukuza chakula katika mifumo hii ni uwezekano wa kukuza mazao mwaka mzima na mavuno mengi. Hii inaweza kuongeza sana mavuno ya kila mwaka. Utafiti mmoja juu ya uzalishaji wa mboga mijini nchini Kanada mji ya Montreal iligundua kuwa mavuno ya nyanya katika mifumo ya hydroponic ni karibu mara saba juu kuliko mavuno yanayopatikana kwa kupanda nyanya kwa msimu kwa mgao.
Inaweza hata kujumuisha hydroponics zenye msingi wa polytunnel kwenye shamba kwenye ukingo wa miji ambayo tayari imeanzisha minyororo ya usambazaji wa ndani. Lakini, kama ilivyo kwa mazao yanayolimwa katika mazingira yanayodhibitiwa kama vile politunnels na nyumba za kijani kibichi katika mashamba ya vijijini, changamoto ni jinsi ya kufanya uzalishaji uwe na faida kiuchumi na endelevu. Gharama za nishati zinazohusiana na kudumisha hali bora ya ukuaji wa mimea katika mifumo ya hydroponic ni kubwa sana, kwa hivyo utofauti gharama za nishati inaweza kuwa sababu muhimu.
Bado maendeleo ya kisayansi, uhandisi na teknolojia inaweza kusaidia upanuzi wa mifumo hii yenye tija zaidi. Mbinu zinazotumia joto la mijini na kuchakata kwa usalama maji machafu ya mijini au kukusanya maji ya mvua, kutumia nishati mbadala ya bei nafuu ili kuwasha taa, na kukua substrates kwa uendelevu zote ziko chini ya maendeleo.
Utafiti zaidi unahitajika kabla ya mifumo hii kuunganishwa katika maeneo ya mijini. Lakini hitaji liko wazi—lazima tutengeneze ugavi unaostahimili zaidi wa mazao ya matunda na mboga nchini Uingereza Hii itahitaji mabadiliko nchini Uingereza katika jinsi tunavyokuza mazao yetu ya bustani. Kilimo cha bustani cha mijini, kisicho na udongo na kisicho na udongo, na vile vile kuhama kwa ulaji zaidi wa msimu, kinaweza kutoa mchango muhimu katika kuboresha ustahimilivu wa Uingereza kwa matunda na matunda ya siku zijazo. mboga uhaba wa usambazaji.
