Kwa sekta ya viazi ya Bavaria, msimu wa mwaka huu umekuwa na changamoto hadi sasa. Sababu ya hii ni kiwango cha juu sana kutokana na kubadilika rangi, kushambuliwa na minyoo, ukungu au kutokuwa na umbo, pamoja na uthabiti wa uhifadhi.
"Mauzo ya uuzaji wa chakula yamekuwa dhaifu kidogo wiki chache zilizopita, lakini kwa sasa yanaendelea tena kwa kiasi fulani. Kwa upande mwingine, kukubalika kwa bidhaa na peelers na watengenezaji wa dumplings ilikuwa nzuri sana kabla ya Krismasi. Sasa, hata hivyo, uchukuzi unapungua kwa kiasi fulani,” aripoti Matthias Stelzer, mmiliki wa kampuni ya Siegfried Stelzer iliyoko Königsmoos.
Kiasi kinapatikana katika maghala ya viazi ya kanda, lakini kiasi cha soko kinapungua sana baada ya utayarishaji au mchakato wa kuosha, kulingana na Stelzer. Bei kwenye soko safi kwa sasa ni €18-20 kwa 100kg, viazi zilizoganda zinauzwa kwa €13-15 kwa 100kg. "Katika miaka mingine, kiwango hiki cha bei kingekuwa cha kupendeza; kwa kuzingatia hali na gharama zilizoongezeka, malipo ya bei ya €4-5 yatakuwa muhimu ili kufidia gharama."
Kampuni hiyo imekuwa na makao yake huko Königsmoos, Bavaria, tangu miaka ya 1950 / Picha: Siegfried Stelzer eK
Kupungua kwa sauti kunaonekana
Kwa sababu ya kufuli na vikwazo vya gastronomy, pia kumekuwa na kushuka kwa kiasi kikubwa katika sekta ya viazi ya Bavaria, alisema. Stelzer anasema, "2019 ulikuwa mwaka mzuri sana kwetu, tofauti na wakati huo kulikuwa na kushuka kwa asilimia 35 mnamo 2020 kutokana na janga hili. Mwaka jana, tulikuwa nyuma kwa asilimia 50 kwa msimu wa 2019 kwa kiasi.
Kulia: Stelzer amejitolea kufanya biashara ya viazi vya Bavaria vilivyooshwa na visivyooshwa.
Mbali na kusambaza soko la ndani, sehemu kubwa ya mavuno ya Bavaria kijadi inauzwa nje. Msimu wa mauzo ya nje sasa unaendelea kikamilifu, alisema. "Soko letu kuu la mauzo linaendelea kuwa Ulaya Kusini na Mashariki. Kwa bahati mbaya, Italia imebadilisha zaidi bidhaa za Ufaransa katika msimu wa mwaka huu,” anasema Stelzer, akielezea hali ya sasa katika biashara ya kuuza nje.
Viazi zilizopakiwa kwenye vyombo vya kilo 2-25 hutolewa, pamoja na bidhaa mbichi zilizopakiwa huru na kwenye mifuko mikubwa.
Kupunguzwa kwa ekari kwenye upeo wa macho
Stelzer ana shaka kuhusu ukuzaji wa aina ya muda mrefu na upanuzi wa uzalishaji wa kikaboni. "Tulitoka katika sekta ya kikaboni miaka miwili iliyopita kwa sababu gharama za ziada zilikuwa kubwa sana kwetu ikilinganishwa na mauzo." Kulingana na Stelzer, kukosekana kwa mipango ya urithi katika mashamba mengi ya viazi ya Bavaria kunatia wasiwasi sana. "Kwa bahati mbaya, hatuna miundo kama Lower Saxony, kwa mfano. Kufikia sasa, eneo linalolimwa bado linaweza kuwekwa tulivu, lakini kuanzia mwaka ujao tayari ninatarajia kushuka kwa uzalishaji kwa mara ya kwanza.”
Picha: Siegfried Stelzer eK
Kwa habari zaidi::
Matthias Stelzer
Siegfried Stelzer eK Kartoffelgroßhandel
Ehekirchener Str. 23
86669 Königsmoos
Simu. +49 8433/226
stelzer.siegfried@t-online.de